Premier assemblage d'un Imperial 'Pastry' Stout élevé dans des barriques de Brandy français, une eau-de-vie de raisin appelée "Fine de Bordeaux". Au moment du conditionnement, on a réalisé un finish gourmand en infusant de la noix de coco, du grué de cacao et de la vanille !

In English please : An Imperial Pastry Stout aged in French Brandy barrels for 15 months, with Coconut, Cocoa & Vanilla.

Base : Imperial Pastry Stout 
Céréales : Extra Pale, Golden Naked Oats, Premium Caramalt, Cararye, Brown, Chocolate Rye, Carafa Sp.1, Chocolate, Carafa Sp 3, Roasted Barley.
Ajouts : Noix de coco, cacao et vanille
Barriques utilisées : Brandy français, une eau-de-vie de raisin appelée "Fine de Bordeaux".
Temps d'élevage : 15 mois
Alcool : 12 % vol.

Soulmate, mai 2024, argentique (Harman Phoenix 200). Photographie réalisée avec mélancolie par Gaëtan Chapelon !

Visuels et photos téléchargeables de cette bière dispo ICI ! 

Profil Untappd de "Sillage des Tempêtes"

Bière rare : Sur un conditionnement de 1761 canettes de 33cL.