Imperial Stout complètement décadent avec double dose de Vanille et de Cacao.

"Retiens la Nuit" est une nouveauté dans la catégorie des Imperial Stouts ! C'est une nouveauté super importante pour nous car pour la première fois on a brassé un IS avec une grande majorité de malts spéciaux français. Dans ce brassin, ce sont près de 95% des malts qui proviennent de la malterie A Vos Malts. On a poussé le bouchon assez loin, avec une densité initiale record de 1,160 (ça parle aux brasseurs et aux geeks !). C'est donc un IS très gourmand, avec une super texture veloutée et une robe noire d'encre. Pour sublimer cet IS, on a décidé de faire une infusion à froid de 48h avec une double dose de grué de cacao et de vanille.

"Cosmographie", 2024, illustration numérique : illustration réalisée avec exaltation par l'inventive Romane Laurière !

• Contenance : 33cL
• Style : Imperial Stout
• Alcool vol. : 12%
• Bière au grué de cacao (3%), et aromatisée à la vanille.
• Contient : orge (gluten).
• Amertume : 4/5

Liens Utiles :

• Visuels et photos téléchargeables de cette bière dispo ICI ! 
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