LOVE Part 1
Cette IPA ne va pas sans sa Valentine “Tout le Reste n’est Rien”. 

Un tête-à-tête sous la lune, un premier regard brûlant, un voyage sur la côte Ouest.

Pour cette bière, on a décidé de revenir à nos premiers amours amers d’IPAs en choisissant la levure West Coast Ale.

La robe aux reflets chauds et dorés dévoile un corps au profil un peu plus malté que sa comparse de la côte Est. Les notes céréalières apportées par l’orge et le blé nous piquent de désir avec une fin de bouche plus crisp, plus sèche. Et nous cache son jeu houblonné dans un sourire amoureux.

Côté houblonnage, on a jeté notre dévolu sur une amertume franche et herbacée. La base classique de Mosaic et Galaxy va être sublimée par les notes résineuses et piquantes du houblon Altus. On a poussé le vice avec un Double Dry Hop pour deux fois plus de plaisir ! 

Bref : “Aimez, aimez ; tout le reste n’est rien.”
Pour ce mois de février, on célèbre l’amour avec le magnifique vers de Jean de La Fontaine dans Les Amours de Psyché - Éloge de l’Amour.

Illustration réalisée par La Pointe !

Contenance : 33cL
Style : East Coast IPA DDH
Alcool vol. : 6,5%
Amertume : 3/5
Houblons : Mosaic Galaxy Altus
Levure : West Coast Ale

Contient : orge (gluten), avoine (gluten), blé (gluten) 

Profil Untappd d'Aimez, Aimez